銀耳怎么挑選？吃銀耳有什么注意事項(xiàng)？一文講清

銀耳可以說是家喻戶曉的一種滋補(bǔ)食材，被譽(yù)為“菌中之冠”。歷代皇家貴族都將銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。

很多愛美人士都喜歡吃銀耳，那么你知道該如何挑選銀耳嗎？銀耳該用冷水泡還是熱水泡？今天給大家分享幾個小竅門，快來看看吧！

優(yōu)質(zhì)銀耳，這樣挑：

1、看外觀

優(yōu)質(zhì)銀耳的耳花大而松散，耳肉肥厚，朵形較為圓整，蒂頭無黑斑，色澤呈自然的白色或略帶微黃。如果顏色呈銀白色、朵形殘缺、蒂頭不干凈，那就不宜選購。

2、聞氣味

優(yōu)質(zhì)銀耳聞起來是天然的菌類味道，而變質(zhì)、劣質(zhì)銀耳則會有一股酸腐味或其它異味。

3、憑手感

優(yōu)質(zhì)的干銀耳摸上去略微扎手，但不易碎。摸起來如果扎手且易碎，說明水分含量過低；摸起來不扎手則為含水量過多，都不宜購買。

吃銀耳的注意事項(xiàng)：

1、睡覺前千萬不要吃銀耳

因?yàn)殂y耳會導(dǎo)致血液濃度的升高，使得血液不通暢，從而導(dǎo)致一些心腦血管疾病的發(fā)生。

2、變質(zhì)的銀耳不可以食用

一般變質(zhì)的銀耳會出現(xiàn)焦黃色或者是綠褐色，經(jīng)過水泡過之后會比較粘，而且會出現(xiàn)異味兒，這時候銀耳已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，是不可以使用了。

3、不要用熱水浸泡

我們建議平時使用銀耳的時候，一定要先用冷水浸泡，再用熱水浸泡20到30分鐘，千萬不要直接用熱水去浸泡，如果出現(xiàn)了這種淡黃色的部分，盡量不要吃！

民族品牌信得過，貓千歲隸屬于廣西君寶顏食品有限公司，供貨穩(wěn)定，支持銀耳貼牌/銀耳廠家/銀耳批發(fā)/銀耳代加工/銀耳批發(fā)廠家/十大銀耳品牌，資質(zhì)齊全，應(yīng)有盡有。產(chǎn)品不添加任何防腐劑，口味多樣，凍干沖泡銀耳羹，有機(jī)銀耳，即食銀耳，銀耳鮮露，都是廠家直供貨源，無積壓、不囤貨，可批發(fā)、可一件代發(fā)，多渠道經(jīng)營，市場廣闊。貓千歲承諾提供優(yōu)質(zhì)上乘產(chǎn)品，實(shí)力源頭廠家可溯源。