銀耳搭配這幾種食材吃，夏秋時節(jié)正適合！

銀耳藥食兩用，被人們譽為“菌中之冠”。在古代，銀耳是一種名貴的滋補品。清宮侍女德齡著《御香飄渺——御膳房》論銀耳時說：“銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到?！?/span>

可見銀耳的稀少珍貴，因此一般都是古代的皇宮貴族才能享用，現(xiàn)在可以人工種植了，銀耳也因此走進(jìn)了千家萬戶，許多朋友都喜歡用銀耳做食材，那么與銀耳搭配的食物又哪些呢？一起來看看吧。

01 養(yǎng)陰清熱，吃銀耳雪梨羹

銀耳和雪梨一起燉，有養(yǎng)陰清熱、健脾和胃、養(yǎng)肝保肝之功效。不過雪梨有點寒，這種搭配適合內(nèi)熱比較重的人。建議帶著梨皮一起燉。

02 口干便秘，吃銀耳百合羹

夏秋季節(jié)過度期，有些人就開始口鼻干燥，這個時候可以用銀耳燉百合，百合的功效是潤肺，能幫助人體清掉虛熱。這個也適合大便秘結(jié)、經(jīng)常咽喉痛的人，且不寒涼。如果你吃銀耳百合羹后肚子不舒服，甚至想拉肚子，說明你脾胃虛，那就不要吃百合啦。

03 脾虛便溏，吃銀耳蓮子羹

脾虛的人，有個特點，不管大便是否暢通，總是有點不成形，這就是所謂的便溏。這時候呢，適合吃銀耳蓮子羹。蓮子配上銀耳，補脾的同時，還能幫助養(yǎng)心，特別是補心氣。

04 氣血兩虛，吃銀耳大棗羹

銀耳本身很潤，而大棗很濕熱，兩個加在一起，長期吃容易生濕氣，特別是有濕疹的人不要這樣吃。但是有少部分人氣虛血也虛，整個人枯黃干瘦，是可以這樣來吃的。

05 血虛體寒，吃銀耳桂圓羹

在補血食物中，相比大棗來說，桂圓更加適合搭配銀耳。桂圓補血的效果非常好，性溫，可以平衡銀耳的涼性，是寒性體質(zhì)人的好選擇。

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