揭秘“菌中之冠”銀耳的前世今生

銀耳始載于《本草再新》，歷代本草多未記載，或載于木耳項(xiàng)下?，F(xiàn)今雖未被中國藥典收載，但在全國各省的中藥材標(biāo)準(zhǔn)中均有收錄。

2009年版湖南省中藥材標(biāo)準(zhǔn)中記載“銀耳性平味甘，歸肺、胃、腎經(jīng)。滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。用于虛勞咳嗽，痰中帶血，津少口渴，病后體虛，氣短乏力。”

野生銀耳數(shù)量稀少，在古代屬于名貴補(bǔ)品，有“天生霧，霧生露，露生耳”的說法，因此認(rèn)為銀耳是上天的賞賜。

在明清時期，天然品相好的銀耳一直是皇帝和達(dá)官顯貴養(yǎng)生益壽的佳品，如清代德齡在《御香飄渺錄》中所說：“銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到?！?nbsp;在清朝，京城一個普通老百姓的月收入大約在二兩銀子左右，如果買一小匣的銀耳就要不吃不喝忙乎幾個月甚至大半年的時間。

隨著現(xiàn)代人工栽培技術(shù)的成功，有機(jī)銀耳走進(jìn)了千家萬戶，變成了深受廣大民眾所喜愛的藥食同源的食物。

有機(jī)銀耳中含有豐富的銀耳多糖，食用銀耳可以讓水分長時間附著在組織黏膜上，保持黏膜的滋潤，使大便也得以增加水分而潤腸通便。銀耳中含有豐富的維生素D可以促進(jìn)人體對鈣更好地吸收，孩子、老年人適當(dāng)食用銀耳，可以補(bǔ)鈣。

市場上銀耳比較常見，在購買銀耳時，挑選有一定的講究，像貓千歲有機(jī)銀耳這樣的，色澤鮮白帶微黃、光潔、外形成朵、沒有破損、肉肥厚、無雜質(zhì)、氣味略有清香者為佳品。

盡量選擇根部較為干凈的。有黑點(diǎn)的可能是雜質(zhì)或者晾曬過程中發(fā)霉留下的黑點(diǎn)，要挖去才可食用。而顏色太白的銀耳，恐怕是經(jīng)硫磺熏蒸制過的。所以，選購時可取小塊試嘗，若有辛辣、刺激感應(yīng)該是硫磺熏蒸過的。

建議大家選擇貓千歲有機(jī)銀耳，它是模擬大自然生態(tài)環(huán)境培育的，無農(nóng)藥、無化肥、無生長激素、無任何基因技術(shù)，采摘到加工全程10℃無菌加工產(chǎn)房，大青山地下深層無菌泉水霧化灌溉和加工，低溫烘干技術(shù)，銀耳肉質(zhì)肥厚無雜質(zhì)，可謂是優(yōu)質(zhì)上乘產(chǎn)品。

民族品牌信得過，貓千歲隸屬于廣西君寶顏食品有限公司，有機(jī)銀耳全平臺供應(yīng)，供貨穩(wěn)定/支持OEM、ODM/銀耳貼牌/貼標(biāo)/大量批發(fā)/一件代發(fā)/銀耳批發(fā)廠家/銀耳代加工/有機(jī)銀耳經(jīng)銷商，資質(zhì)齊全，應(yīng)有盡有。產(chǎn)品不添加任何防腐劑，口味多樣，凍干沖泡有機(jī)銀耳，有機(jī)銀耳，即食銀耳，銀耳鮮露，都是廠家直供貨源，無積壓、不囤貨，可批發(fā)、可一件代發(fā)，多渠道經(jīng)營，市場廣闊。貓千歲承諾提供優(yōu)質(zhì)上乘產(chǎn)品，實(shí)力源頭廠家可溯源。