銀耳的5種神仙搭配,潤肺養(yǎng)顏不易老
銀耳作為「菌中之冠」,也被稱為「山中之珍」,從盛唐至今已有一千多年的食用歷史,歷朝歷代一直奉銀耳為「皇家養(yǎng)生益年之品」。
那常吃銀耳具體有什么好處呢?我們可以從中醫(yī)的角度去看。
銀耳有哪些營養(yǎng)價值?
1、滋陰潤肺
《本草詩解藥注》記載:白耳有麥冬之潤而無其寒,有玉竹之甘而無其膩,功用滋陰潤肺生津,誠潤肺滋陰之要品。
肺要柔潤溫養(yǎng)。而銀耳性平,一年四季都可食用,全家老少皆宜,不挑人,也不挑時令。
2、調(diào)理腸胃
銀耳綿滑柔潤、膠質(zhì)豐富,能夠滋養(yǎng)細胞、促進修復(fù)胃黏膜,在腸胃中幫助食物更好地消化,增強腸胃的代謝作用,加速排出體內(nèi)的毒素垃圾,緩解因為寒、濕、勞、思而帶來的腸胃不適、水腫等問題。
3、天然補品
用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥;對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。
4、增強免疫力
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強人體的免疫力,調(diào)動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能,銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 護膚美容
銀耳中含有類阿拉伯樹脂膠,對皮膚的角質(zhì)有良好的滋養(yǎng)潤澤作用,能夠潤澤肌膚,從而緩解衰老。長期吃些銀耳,可以使皮膚細嫩光滑,富有彈性。
銀耳加一物,勝過千元補品
1、銀耳+蓮子:養(yǎng)顏
蓮子養(yǎng)心潤肺,銀耳滋陰養(yǎng)膚,兩者結(jié)合在一起,不僅可以補充身體營養(yǎng),還可以美容養(yǎng)顏。
做法:白銀耳1朵提前泡發(fā),砂鍋中倒入大半鍋水,倒入白銀耳和蓮子,大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時,加入冰糖60克。
2、銀耳+枸杞+菊花:清熱解毒
菊花、枸杞、銀耳藥食兼優(yōu),有消暑祛風(fēng)、清熱解毒、滋補肝腎作用,三者組合,可以去煩熱,對五臟有利。
做法:銀耳浸泡后撕成小塊,開大火煮軟后再放入洗凈好的枸杞和菊花,小火燉煮15分鐘便可倒出來了。
3、銀耳+雪梨:潤肺
冰糖銀耳雪梨是一道藥膳,銀耳有清肺、潤肺等功效,加熱的雪梨除掉寒性,有去燥潤肺的功效,適合咳嗽、喉嚨發(fā)干發(fā)癢、慢性支氣管炎的人,平時普通人也可以用來滋陰潤肺。
做法:銀耳泡發(fā)放鍋中,倒入足量冷水,燒開后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右,至湯汁稍有粘稠,放入雪梨,煮10分鐘,開蓋放入冰糖,繼續(xù)加蓋燉5分鐘 。
4、銀耳+木瓜+桃膠:補血養(yǎng)顏
銀耳富有天然植物性膠質(zhì),潤腸通便,木瓜健脾暖胃,桃膠清熱止咳,長期食用木瓜銀耳桃膠湯,美容滋補,改善肌膚狀態(tài),是女性美容美顏的佳品。
做法:銀耳和桃膠泡發(fā)后撕成小塊備用,木瓜去籽切塊,將所有材料放在鍋中加入適量水,大火煮至1小時便可食用??梢愿鶕?jù)個人口味加入冰糖。
5、銀耳+百合:滋補安神
銀耳和百合都是入心、肺經(jīng)的,這兩種食物一起吃有滋陰潤肺的作用,能滋補潤燥、養(yǎng)心安神、潤肺養(yǎng)肺。
做法:銀耳20克 ,鮮百合10克 ,一起放入鍋中加足量水,燒開后小火慢燉40分鐘左右,煮至粘稠即可使用。
銀耳食用禁忌
1、銀耳粘稠,是不太好消化的,一次性吃太多,容易出現(xiàn)消化不良,尤其是老年人一次不要吃太多。
2、有出血傾向性疾?。ㄈ缪巡?、免疫性血小板減少癥、白血病、活動性消化性潰瘍等)不宜食用,容易誘發(fā)出血。
3、腸梗阻患者和胃動力障礙患者建議少吃,容易造成消化不良。
貓千歲擁有4000畝有機銀耳種植加工基地,地處邊境地區(qū)的廣西崇左,這里的銀耳培育溫度常年控制在22℃-24℃以內(nèi),使用溫光種植,生長過程中禁止使用肥料和農(nóng)藥、禁止使用生長激素和轉(zhuǎn)基因技術(shù)。用的 水源是地下80米深層水,把地下天然無菌水抽取上來再經(jīng)過過濾軟化,用這樣的水源才能確保培植出來的銀耳達到有機標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)出來的銀耳耳片色澤鮮白略帶微黃,有光澤,朵大體輕疏松,肉質(zhì)肥厚,堅韌而有彈性,顆顆飽滿,蒂頭無耳腳、黑點,無雜質(zhì)等。
喝著地下深層泉水長大的銀耳,不沾任何農(nóng)藥。成熟后猶如一朵朵碩大的鮮花,色澤潔白瑩潤,富有彈性,貓千歲有機銀耳是十大銀耳品牌之一,除了生產(chǎn)銀耳羹之外還有銀耳代加工、OEM,加盟等。