貓千歲有機(jī)銀耳—銀耳新吃法，潤(rùn)肺抗秋燥！
秋天對(duì)于我們來說是非常干燥的，秋燥是因秋天的燥邪導(dǎo)致鼻咽不適，干咳少痰的癥狀。
對(duì)于抵抗力比較弱的小朋友來說，在秋天特別容易干燥，所以，一些補(bǔ)肺潤(rùn)燥的食材，此時(shí)就成了媽媽們的心頭好。
銀耳山藥紅棗糕
這個(gè)銀耳山藥紅棗糕，光從名字就知道它涵蓋了所需的食材，而最關(guān)鍵的是，它居然還是一款蒸蛋糕！對(duì)于吃膩了銀耳糖水的朋友們，這確實(shí)不失為一種健康又新穎的做法。
材料：貓千歲有機(jī)干銀耳一朵，鐵棍山藥一根，紅棗，雞蛋2-3個(gè)
做法：
1. 先將銀耳浸泡半小時(shí)左右。
2. 浸泡好的銀耳洗凈剪碎，放入燉鍋中中火燉煮40分鐘。
3. 煮好的銀耳撈出要瀝干水分，取出來放涼待用。
4. 山藥去皮洗凈，上鍋蒸20分鐘，然后取出備用。
5. 將紅棗去核切成小丁
6. 將銀耳、山藥和雞蛋，一起放入料理機(jī)，打成泥狀倒出來
7. 再加入紅棗丁攪拌，在容器的四周涂上薄薄一層色拉油，底部墊一張油紙。
8. 然后將蛋糕糊倒入容器中，并封上保鮮膜。冷水上鍋，大火蒸20分鐘，然后關(guān)火再悶5分鐘。
9.出鍋后倒扣切小塊，就可以品嘗啦！
Tips
1、銀耳要充分泡發(fā)，才好煮透。
2、銀耳煮透后，一定要瀝干水分，否則會(huì)導(dǎo)致蛋糕體過稀無法成型。
3、多余的銀耳，可以做成糖水。
4、銀耳和山藥要涼了才能與雞蛋混合攪拌，否則會(huì)把雞蛋燙熟。
5、這款蒸蛋糕，小朋友也可以吃，只要滿1歲，但小朋友腸胃發(fā)育還未完全，要給紅棗去皮。
6、大人吃的話，如果喜甜，可以加10g細(xì)砂糖。
7、保鮮膜要選用耐高溫的，如果沒有，可以倒扣一個(gè)碗，防止水蒸汽凝結(jié)回流至容器里。
8、如果對(duì)雞蛋過敏，可以將雞蛋替換成40g面粉加20g清水一起攪拌。
在這里用的是貓千歲家的干銀耳，貓千歲擁有4000畝有機(jī)銀耳種植加工基地，地處邊境地區(qū)的廣西崇左，這里的銀耳培育溫度常年控制在22℃-24℃以內(nèi)，使用溫光種植，生長(zhǎng)過程中禁止使用肥料和農(nóng)藥、禁止使用生長(zhǎng)激素和轉(zhuǎn)基因技術(shù)。用的 水源是地下80米深層水，把地下天然無菌水抽取上來再經(jīng)過過濾軟化，用這樣的水源才能確保培植出來的銀耳達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)出來的銀耳耳片色澤鮮白略帶微黃，有光澤，朵大體輕疏松，肉質(zhì)肥厚，堅(jiān)韌而有彈性，顆顆飽滿，蒂頭無耳腳、黑點(diǎn)，無雜質(zhì)等。
喝著地下深層泉水長(zhǎng)大的銀耳，不沾任何農(nóng)藥。成熟后猶如一朵朵碩大的鮮花，色澤潔白瑩潤(rùn)，富有彈性，貓千歲有機(jī)銀耳是十大銀耳品牌之一，除了生產(chǎn)銀耳羹之外還有銀耳代加工、OEM，加盟等。
