銀耳3種花樣做法,滋補解暑,十分受歡迎!
提到銀耳,大家都不會陌生,銀耳不僅營養(yǎng)味美,還有藥用價值,是大眾餐桌上常見的藥食同源食材。銀耳常見的做法有很多,加些冰糖、馬蹄、淮山、百合、蓮子、紅棗等這些食材有更多養(yǎng)生功效。尤其是對女性朋友有著美容養(yǎng)顏的功效!
今天小編給大家分享幾道銀耳湯營養(yǎng)做法,一起來學習一下吧!
一、木瓜蓮子銀耳羹
食材:有機銀耳半朵,木瓜半個,蓮子25g,冰糖10g
做法:
1、將貓千歲有機銀耳用溫水泡5分鐘,蓮子泡2小時;
2、銀耳洗凈切碎,蓮子去芯,洗凈,木瓜去皮去籽,洗凈切小塊;
3、取砂鍋,放適量清水,放入銀耳,放入蓮子;
4、中火煮開,小火30分鐘;
5、再把木瓜、冰糖放入砂鍋,煮開,小火10分鐘,即可。
功效:木瓜性溫,能夠舒筋活絡、和胃化濕,有保健、美容、瘦身的效果。蓮子鎮(zhèn)靜、強心、抗衰老。銀耳具有強筋補腎、潤腸益氣的作用,因為銀耳中富含維生素D,可以防止鈣流失,同時還含有磷、鐵、鈉、鎂等,人體服用之后能夠補充充足的微量元素,提高機體的免疫力。
二、銀耳淮山羹
食材:有機銀耳半朵,鮮淮山250克,馬蹄粉,黑砂糖1~2湯匙
做法:
1、鮮淮山去皮,洗凈切小粒狀;
2、銀耳浸泡,撕成小朵;
3、將銀耳、淮山一起下鍋,加清水750毫升(約3碗量)。武火滾沸后,改文火煲至熟透,放適量糖,再推入馬蹄粉稀芡便可。
功效:銀耳配以鮮淮山和黑砂糖為羹湯,適用于陰虛火旺型更年期的調(diào)理,同時有健脾胃、止瀉痢,提高呼吸道的抵抗力、抗老化等功用,適合夏秋養(yǎng)生。
三、馬蹄銀耳羹
食材:馬蹄5個,有機銀耳半朵,枸杞一小把,冰糖適量
做法:
1、銀耳提前泡發(fā)、洗凈;
2、馬蹄洗凈、去皮對半切塊,枸杞用涼水泡上;
3、銀耳入鍋,加足量水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煮燉半小時;
4、加荸薺與冰糖繼續(xù)熬20分鐘至銀耳變得粘稠,臨關(guān)火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。
功效:馬蹄是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充營養(yǎng),最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節(jié),吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
周末學起來,趕緊露一手吧!
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