你不能不知道的銀耳6大好處，營養(yǎng)價值真的高！

銀耳之所以被譽為“菌中之冠”，是因為自古以來，它都可作為滋補身體的佳品。銀耳性平味甘，滋潤而不膩滯的特性，決定了全家男女老少都適合吃，并且全年都可以吃。

在《中華本草》中，銀耳被記載到“具有補腎、潤腸、補氣、和血、補腦、美容、嫩膚等功效”。清代學(xué)者張仁安稱其“有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品”?，F(xiàn)代科學(xué)研究也證實了銀耳所含氨基酸多達17種，還富含蛋白質(zhì)、維生素和鐵、磷、鈣等微量元素及植物膠質(zhì)等。

有機銀耳在古代屬于珍貴的補品，歷代皇家貴族，都將銀耳看作是“延年益壽之品”。那么，常吃有機銀耳都有哪些好處呢？

1、美容養(yǎng)顏

銀耳富含天然特性膠體，加上其滋養(yǎng)作用，長期食用可潤澤肌膚，并具有祛除面部黃褐斑和雀斑的功效。

2、補鈣

銀耳內(nèi)含有的維生素D含量很豐富，在食用之后可以促進人體內(nèi)鈣質(zhì)的吸收。正處于發(fā)育期的青少年可以在日常多吃一些銀耳，可以有效地促進身體發(fā)育。銀耳除了可以促進補鈣以外，還可以有效地阻止體內(nèi)鈣質(zhì)流失，對于老年人而言，吃銀耳也是很適合的。

3、促進肝臟解毒

對于日常經(jīng)常抽煙的人群，多吃一些銀耳，可以加快體內(nèi)的毒素排出的速度。這對于中老年人而言是非常有利的，因為隨著年紀(jì)的增加。體內(nèi)的各項機能都會逐漸的變差，肝臟的解毒能力自然也會大不如前，吃銀耳可以幫助肝臟進行排毒，在日?？梢赃m當(dāng)?shù)厥秤勉y耳。

4、減肥

銀耳是種富含膳食纖維的食物，在食用銀耳之后可以有效地促進腸胃進行蠕動，可以預(yù)防脂肪堆積在體內(nèi)，起到減脂的作用。

5、提升免疫力

銀耳有效成分為銀耳多糖，它由酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖、細胞壁多糖和胞外多糖組成?？稍鰪娙梭w免疫功能，動員淋巴細胞，增強白細胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。

6、預(yù)防便秘

銀耳富含纖維素，能促進腸壁蠕動，有助消化，防止大便干燥。它能潤滑腸道并刺激排便，保持糞便在腸道中滋潤。

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