牛奶可以和銀耳紅棗一起煮嗎？
牛奶可以和銀耳紅棗一起煮。銀耳、紅棗與牛奶的成分并不存在配伍禁忌，一起食用通常不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以牛奶可以和銀耳紅棗一起煮。
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營(yíng)養(yǎng)成分，具有養(yǎng)血安神、抗氧化、提高免疫功能、保肝護(hù)肝等功效。
銀耳富含多糖類的化學(xué)物質(zhì)，而多糖類的化學(xué)物質(zhì)能夠刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，因此對(duì)于抵抗力低下、易生病的人群，可以提高機(jī)體免疫力。
牛奶中蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白和乳蛋白，含有人體所需的必需氨基酸，其蛋白的吸收率也比較高，所以能夠補(bǔ)充機(jī)體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，同時(shí)牛奶中鈣的含量也很高，還含有豐富的維生素D。
牛奶和銀耳紅棗一起煮，長(zhǎng)期食用具有提高免疫力、美容養(yǎng)顏以及促進(jìn)身體發(fā)育等效果。但需要注意紅棗中糖分豐富，不適合糖尿病患者食用，否則易導(dǎo)致血糖升高，使病情惡化。對(duì)于腹部脹痛和經(jīng)常出現(xiàn)腹脹的人，禁止用牛奶和銀耳紅棗煮著喝，避免腹脹癥狀加重。
那么牛奶銀耳紅棗如何做，才能煮出濃濃的膠質(zhì)來(lái)呢？
銀耳紅棗牛奶羹：
做法：
銀耳泡發(fā)洗凈，撕碎；
放入鍋中加入水，煮沸；
沸騰了之后加入紅棗；
保持沸騰至膠質(zhì)出來(lái)；
最后加入牛奶和糖，煮沸即可關(guān)火食用。
Tips：銀耳煮軟有個(gè)小技巧，就是小鍋煮銀耳沸騰后，立刻之后拿出來(lái)放在一邊，放涼后，再上爐煮沸騰，幾分鐘膠質(zhì)就出來(lái)了，非常軟喲～
