蜂蜜能和銀耳一起煮嗎？蜂蜜能和銀耳羹一起喝嗎？

蜂蜜能和銀耳一起煮嗎?蜂蜜能和銀耳羹一起喝嗎?

銀耳是生活中常見的一種食材，也可以用來煲湯，蜂蜜味道香甜可口，除了沖泡蜂蜜水，很多人也會把蜂蜜當做調(diào)味劑使用，那銀耳湯可以放蜂蜜嗎?

銀耳又叫白木耳，是一種名貴的菜，含有豐富的膠質(zhì),多種維生素、無機鹽、氨基酸。蜂蜜銀耳羹不僅爽口香甜，而且常喝，可以潤滑肌膚,還能收到補腎、潤肺、生津止咳、強心健腦、提神補血、補氣的功效，蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，所以這兩種可以混合用。

銀耳富含多糖類的化學物質(zhì)，而多糖類的化學物質(zhì)能夠刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，因此對于抵抗力低下、易生病的人群，可以提高機體免疫力。

蜂蜜也是滋養(yǎng)身體的好選擇，含有180多種物質(zhì)，包括葡萄糖、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素以及活性酶等豐富的營養(yǎng)成分，也都是人體可以吸收利用的，二者并不會有不良反應，對身體有益無害，所以銀耳羹可以放蜂蜜。

不能在煮的時候放蜂蜜，因為蜂蜜中含有豐富的活性物質(zhì)，而活性物質(zhì)不耐高溫，過高的溫度會破壞這些活性物質(zhì)，影響蜂蜜的營養(yǎng)價值，大家一定不要在銀耳湯剛煮好的時候就加入蜂蜜，最好是把銀耳湯燉好之后放涼至40度左右再放，這樣蜂蜜就不會因為碰到開水由于溫度過高破壞蜂蜜的糖分結構，可以讓銀耳羹變得清甜，增加銀耳湯的口感。

不過選擇銀耳，最好是選有機種植的凍干銀耳最佳，免去泡發(fā)的時間，同時其營養(yǎng)效果是普通銀耳的三四倍，且出膠也快，若是煮銀耳，經(jīng)常煮不出膠的朋友，可以試試選用有機銀耳，貓千歲有機銀耳，生產(chǎn)過程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑，種植于4A級國家自然保護區(qū)內(nèi)，天然泉水自然滋養(yǎng)，全程無污染，種植出來的銀耳天然，安全，營養(yǎng)價值更高。菌種來自弄崗國家級自然保護區(qū)， 經(jīng)收集、整理、馴化、培育及反復改良后得到優(yōu)良有機品種，采用智能化設備，實現(xiàn)溫度、濕度的有效調(diào)節(jié)，銀耳生長過程中每一環(huán)節(jié)都精準把控，并由專家精心觀察呵護長大。按照有機銀耳生產(chǎn)標準，嚴格把關每一個步驟，采用宇航凍干技術，低溫干燥，拒絕硫磺熏蒸，高效保留銀耳最初的營養(yǎng)成分，銀耳通過了有機產(chǎn)品安全認證，是一款健康安全的食品。

Tips：銀耳煮軟有個小技巧，就是小鍋煮銀耳沸騰后，立刻之后拿出來放在一邊，放涼后，再上爐煮沸騰，幾分鐘膠質(zhì)就出來了，非常軟喲～