銀耳泡發(fā)后直接煮大錯特錯！難怪不出膠不粘稠

入春了的天氣，依舊讓人覺得寒冷，春季也是進補的好時候，在飲食方面也要做相應(yīng)的調(diào)整，多吃些養(yǎng)陰潤燥的食材來養(yǎng)身體。

脾胃最怕寒，可以多喝一些可以養(yǎng)陰清燥、和胃健脾的食物，而且對消化和吸收都很好。銀耳就是很不錯的食材，可以常吃。

在煮銀耳的時候，一定要將銀耳切成小朵，千萬不要為了圖方便直接用手撕成大塊往鍋里扔，這樣煮15分鐘攪動一下就可以出膠了，濃稠還特別的多。

銀耳雪梨湯

配料:
銀耳15克、枸杞5克、紅棗8粒、冰糖適量、清水適量、雪梨1個

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備好材料；

2.銀耳提前泡發(fā)；

3.泡發(fā)好的銀耳洗凈撕成小朵；

4.紅棗洗凈備用；

5.把銀耳和紅棗一起放入鍋中；

6.一次性加足量清水；

7.大火燒開；

8.轉(zhuǎn)小火燉煮一小時；

9.雪梨去皮去核切成小塊；

10.枸杞用水浸泡備用；

11.加入雪梨；繼續(xù)小火燉煮一小時；

13.加入枸杞；加入冰糖；

14.攪拌至冰糖融化即可。