緩解秋燥吃銀耳,滋補(bǔ)養(yǎng)陰又潤肺
進(jìn)入秋天之后,天氣開始慢慢變得干燥,而我們的肺喜歡滋潤,最怕燥,滋陰潤肺的銀耳,自然成了家家戶戶秋季養(yǎng)生的必備食材。
銀耳,又稱白木耳,是我國傳統(tǒng)的食用菌。清代張仁安在《本草詩解藥性注》記載:“此物有麥冬之潤而無其寒,有玉竹之甘而無其膩,誠潤肺滋陰之要品?!?/span>
銀耳富含蛋白質(zhì)、銀耳多糖、膳食纖維、17種人體必需的氨基酸和鈣、鐵、鉀、鈉、鎂等多種元素,具有抗氧化、增免疫、降脂、美容的作用,素有“菌中之冠”的美稱。銀耳性味甘平,入肺、胃、腎經(jīng),具有滋陰潤肺、益胃生津的功效,是一年四季都適合男女老幼食用的佳品。
五大功效:
1、清熱健胃
銀耳潤而無寒,甘而不膩,具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、養(yǎng)陰清熱、潤燥之效,對于陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的朋友來說,是一種良好的滋補(bǔ)品。
2、美容養(yǎng)顏
銀耳含有豐富的植物性膠質(zhì),對皮膚有良好的滋養(yǎng)作用,長期食用的話,可以使皮膚細(xì)嫩光滑,富有彈性,達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。
3、增強(qiáng)免疫力
食用銀耳能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益。銀耳中所含的銀耳多糖天然活性物質(zhì),能夠幫助人體提升免疫力。
4、減肥
銀耳富含膳食纖維,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),減少脂肪吸收,加快新陳代謝,預(yù)防和減少脂肪的堆積,而且容易有飽腹感。
5、滋陰潤肺
銀耳具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效,可改善虛勞干咳少咳、口燥咽干和因肺腎陰虛引起的身體乏力等現(xiàn)象。
銀耳一般不適合過敏人群、胃腸功能較弱人群、濕氣重人群等食用。
1、過敏人群
銀耳過敏者不宜飲用銀耳湯,以免出現(xiàn)過敏反應(yīng)、皮膚紅斑、咽喉水腫等不適癥狀。
2、胃腸功能較弱人群
胃腸功能弱者,不易消化。如果吃太多銀耳湯,很容易增加胃腸道的負(fù)擔(dān),并有腹痛和腹瀉等不適癥狀。
3、濕氣重人群
不適用于體內(nèi)有痰濕、濕熱的人。銀耳雖能滋陰潤肺,但如果患者體內(nèi)濕氣太重,可能會(huì)引起咳痰等不適癥狀。
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