每周一碗養(yǎng)生排骨銀耳湯,滋補(bǔ)潤(rùn)燥,提高免疫力!
最近氣溫逐漸升高,我們可以適量的吃一些潤(rùn)肺的食物,對(duì)于肺部的保養(yǎng)來說,好處也很多,像銀耳、百合、紅棗等食物,常吃可以增加肺部的活力,從而促進(jìn)肺部新陳代謝,防止因?yàn)榛饸獯蠖鴮?duì)肺部產(chǎn)生傷害。
周末在家,可以燉煮一鍋排骨銀耳湯。這個(gè)家常菜,口味咸鮮,補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。趕緊安排起來~
【所需食材】
貓千歲有機(jī)銀耳、排骨、玉米、胡蘿卜、姜
【做法】
1、銀耳放入水中浸泡5分鐘,清洗干凈撕碎。
2、將排骨洗凈,浸泡10分鐘(充分浸泡出血水)。將水倒掉,換水重新浸泡,浸泡過程中加兩片生姜、兩勺料酒去除腥味。
3、將生姜扔掉,把浸泡排骨的用水倒掉。排骨冷水放入鍋中,大火煮5-10分鐘(微熟)鍋中需再次放入少量料酒及兩片生姜充分去除腥味。
4、將煮好的排骨放入砂鍋,小火慢熬20分鐘。熬制期間需在鍋中放入三顆八角、三顆桂皮,將八角桂皮香味小火沁入排骨中,再次去除腥味。
5、將熬制好的排骨撈出,湯水及水中八角桂皮一起倒掉。再將熬制好的排骨及泡好的銀耳,玉米,胡蘿卜一起放入鍋中,用燒開的純凈水倒入鍋中轉(zhuǎn)小火慢熬湯。
就這樣,營(yíng)養(yǎng)美味的排骨銀耳湯就做好啦。
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