銀耳加一寶，滋補(bǔ)養(yǎng)顏！現(xiàn)在吃正合適！
說起燕窩大家都知道，是滋補(bǔ)珍品，但大多數(shù)人不知道的是：外行吃燕窩，內(nèi)行吃銀耳！
《本草詩解藥注》中提到：“白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品，為人參、鹿茸、燕窩所不及”。翻譯成白話文，就是人參、鹿茸、燕窩遠(yuǎn)不如銀耳。
秋冬最滋補(bǔ)：枸杞山藥銀耳湯
慈禧坐擁一切，想吃什么多名貴的燕窩都有，但是慈禧獨(dú)愛銀耳，每天早上不管多忙，都必吃銀耳湯。
據(jù)《御香縹緲錄》所記載，慈禧到老時“肌膚白嫩光滑如同少女一般，細(xì)膩光潤”。不僅是慈禧，歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。
這碗湯羹特別適合秋冬干燥時節(jié)的身體情況，能給予身體潤物細(xì)無聲般的滋補(bǔ)。除了銀耳，還用到了枸杞以及山藥，咱們先看看這三種食材各自的功效：
銀耳
銀耳是這碗湯羹的主料，含有17種氨基酸（其中7種為人體必需），多種維生素和天然植物膠質(zhì)，還有銀耳多糖、多種微量元素及膳食纖維等；保護(hù)血管、預(yù)防血栓、降三高。
銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素等，常食銀耳有美容養(yǎng)顏、抗老去皺、緊膚消脂的作用，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
山藥
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
山藥還含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑、滋潤的作用，可益肺氣、養(yǎng)肺陰，還可以治療肺虛痰嗽久咳之癥。
枸杞
枸杞自古就是補(bǔ)腎良藥，還能養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、抗脂肪肝。
枸杞山藥銀耳湯
枸杞20粒、山藥150克、銀耳2朵、冰糖適量。
1、枸杞洗凈泡軟，山藥去皮洗凈后切成小塊，銀耳用溫水泡發(fā)洗凈，撕成小朵。
2、鍋內(nèi)倒入適量清水，放入銀耳、山藥用大火燒開，改小火煮1小時，再放入枸杞煮10分鐘，加入冰糖，待冰糖煮化即可出鍋。
銀耳、山藥、枸杞可謂是秋冬黃金組合，三者合一大補(bǔ)肝腎、滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏。
除了這個秋冬黃金組合，銀耳還可以可其他食材搭配，能發(fā)揮出不同的效果。
銀耳和蓮子是我們生活中最常見的搭配，我們平時經(jīng)常會煲銀耳蓮子羹，因?yàn)樯徸羽B(yǎng)心潤肺，銀耳滋陰養(yǎng)膚，兩者結(jié)合在一起，不僅可以補(bǔ)充身體營養(yǎng)，還可以美容養(yǎng)顏。
銀耳+雪梨：潤肺
中醫(yī)認(rèn)為，我們的五臟對應(yīng)著五種顏色，肺部對應(yīng)的顏色是白色。因此，要想潤肺止咳，我們不妨多吃點(diǎn)白色的食物。
銀耳和雪梨都屬于白色食物，如果咳嗽總是不好的話，我們不妨燉點(diǎn)銀耳冰糖雪梨，潤肺止咳的效果加倍！
菊花和銀耳一同食用，不僅具有鎮(zhèn)靜解毒的功效，同時可以幫助我們補(bǔ)氣益血、強(qiáng)身健體。
如果我們將茉莉花和銀耳搭配起來食用，不僅氣味芬香，還具有疏肝解郁和滋陰降火的作用。
這個搭配特別適合秋天，能滋補(bǔ)潤燥、養(yǎng)心安神、潤肺養(yǎng)肺。
銀耳和紅棗搭配，不僅秀色可餐，而且有補(bǔ)氣養(yǎng)血安神的作用。
提醒：
1、也可以用電壓力鍋煮銀耳，但是不及文火慢燉出來的味道好。
2、銀耳含有較多的硝酸鹽類，如果煮熟并放置較長的時間，這些硝酸鹽類會在細(xì)菌的分解作用下還原成亞硝酸鹽。因此銀耳湯是不宜放過夜的，最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。
