膠質(zhì)濃稠、營(yíng)養(yǎng)豐富的好銀耳怎么挑？
買護(hù)膚品我們會(huì)看成分、功效，買衣服會(huì)看款式、材質(zhì)，怎么能買到好銀耳呢？
對(duì)于很多年輕人來說，買銀耳就像開盲盒，好壞全憑運(yùn)氣！這次教大家如何正確選銀耳，讓大家養(yǎng)生少走彎路，少花冤枉錢。
1. 看包裝
銀耳干如果遇到水分，易發(fā)黃、發(fā)霉；
接觸到空氣，易氧化影響出膠；
耳瓣質(zhì)地較脆，易被壓壞；
2. 看配料表
「不含有任何添加劑的情況下，如何俘獲消費(fèi)者的味蕾？使用足夠好的原材料！」
好的產(chǎn)品配料表會(huì)說話。
會(huì)看配料表，才會(huì)挑選出健康的食品。一般配料表的原料是按照由多到少的順序排列，即排在第一位的，加入量最多，按排列順序加入量依次降低。
貓千歲有機(jī)銀耳配料只有「簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的銀耳，其他沒了」。
3. 看營(yíng)養(yǎng)成分表
銀耳的核心營(yíng)養(yǎng)成分主要是：銀耳多糖、蛋白質(zhì)和膳食纖維和氨基酸等。我們除了看營(yíng)養(yǎng)成分之外，也關(guān)注了脂肪和碳水化合物的含量，好吃不胖才是仙女們的心頭好~
4. 看顏色
銀耳因“白如銀，形如耳”而得名。
新鮮的銀耳呈白色，曬干或者烘干后的正常顏色是金黃色。
野生銀耳因?yàn)榭刻烊汇y耳孢子繁殖，色白、朵小、片大。
1998年，“焦點(diǎn)訪談”欄目播出干銀耳經(jīng)過硫磺熏制變成白色，很多消費(fèi)者便以為白色的銀耳都是經(jīng)過硫磺熏蒸的。
其實(shí)，銀耳進(jìn)入人工栽培后，因?yàn)閿?shù)量多和菌種長(zhǎng)期使用的情況下，導(dǎo)致黃色色素在菌絲體內(nèi)積累，繁殖的次數(shù)越多，產(chǎn)量越高，顏色就會(huì)越黃。
5. 聞味道
有的銀耳過白是因?yàn)楸涣蚧茄?，如何判斷是否被熏蒸過呢？聞味道。
銀耳原本的味道有著淡淡的菌香類 或者帶有微酸。
而用硫磺熏過的銀耳沒有菌類香味，有刺鼻的味道。
6.看膠質(zhì)
煮制20分鐘之后，有的銀耳可能50分鐘仍然沒出膠，而貓千歲有機(jī)銀耳膠質(zhì)滿滿！濃稠拉絲！
7.品口感
可惜圖片無法傳遞味覺，在品嘗銀耳的時(shí)候，貓千歲有機(jī)銀耳軟糯粘稠，入口滑滑的，吃起來滿滿的幸福感！
