女生吃銀耳可以減肥嗎?貓千歲有機(jī)銀耳告訴你
銀耳是我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的一種食物,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,味道獨(dú)特,做法簡(jiǎn)單且多樣,深受很多人的喜歡。那么銀耳可以炒菜嗎?
吃銀耳的好處
1、銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益,因富含硒等微量元素,它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強(qiáng)人體的免疫力,調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞,加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能,銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng),減少脂肪吸收,從而達(dá)到減肥的效果。
6、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
但是我們?cè)谔暨x銀耳的時(shí)候要怎樣挑選呢?
一看
好的有機(jī)銀耳耳片色澤鮮白略帶微黃,有光澤,朵大體輕疏松,肉質(zhì)肥厚,堅(jiān)韌而有彈性,顆顆飽滿,蒂頭無(wú)耳腳、黑點(diǎn),無(wú)雜質(zhì)等。普通耳片色澤米黃、微黃,略帶有斑點(diǎn),朵形大小不—,但尚完整,肉質(zhì)較薄,蒂頭帶耳腳,略帶僵塊。
二聞
品質(zhì)新鮮的有機(jī)銀耳,沒(méi)有酸、臭等異味,而是帶著菌類食物的清香,普通銀耳聞起來(lái)有烤焦味或者酸味,大多數(shù)是因?yàn)轷r銀耳在加工烘干時(shí)火勢(shì)過(guò)大,有酸味時(shí)因?yàn)樵诤娓蓵r(shí)采用的是硫磺熏制,雖可食用,但品質(zhì)、風(fēng)味均較差。
三嘗
硫磺熏過(guò)的銀耳顏色普遍偏黃,真正的有機(jī)好銀耳,都是白中帶一點(diǎn)黃,根部呈現(xiàn)黃色,從銀耳的葉部到根部,顏色是漸變的。優(yōu)質(zhì)的銀耳本身應(yīng)無(wú)味道,選購(gòu)時(shí)可取少許試嘗,如對(duì)舌有刺激或辣的感覺(jué),就可證明這種銀耳是用硫磺熏制,不可選用。