新手燉銀耳湯，記住這3個竅門，15分鐘快速出膠，黏稠又好喝！

銀耳營養(yǎng)價值高，富含大量膠質，對皮膚非常好，許多女性朋友都喜歡吃。銀耳湯做法簡單，但想熬出膠可不容易。

銀耳是否出膠的關鍵之一，是選對銀耳品牌。推薦大家可以選擇貓千歲有機干銀耳，精選來自大青山腹地種植的有機銀耳，肉質肥厚無雜質，無需長時間泡發(fā)，出膠更快，營養(yǎng)價值更高。

當然，燉煮方法也很重要。大多數(shù)人煮銀耳湯，就是銀耳加水直接煮，其實這種做法是不對的，難怪煮一兩個小時都不出膠。想讓銀耳快速出膠，湯香濃黏稠，需要掌握3個技巧，趕緊來看看吧！

1、把銀耳剪碎

干銀耳提前用冷水泡發(fā)，很多人會用手隨便把銀耳撕幾下，就加水煮了。其實，應該把銀耳剪碎，和水的接觸面積增大，吸收的水分更多，銀耳才更軟，也利于膠質的溶解。

2、冷水煮銀耳

很多人覺得加熱水或開水，銀耳煮得更快，這是錯誤的，還會破壞營養(yǎng)。應該加冷水煮銀耳，隨著溫度的升高，銀耳的營養(yǎng)就會慢慢釋放，膠質也會溶解，湯才更香更黏稠。

3、邊煮邊燜

煮銀耳湯時，如果一直開火煮，會讓營養(yǎng)流失。而煮一會兒關火燜一會兒，可以很好地保留銀耳的營養(yǎng)，湯也更加粘稠。

煮銀耳湯學會這3個技巧，15分鐘就出膠，30分鐘變黏稠，非常好喝，快試試吧。

民族品牌信得過，貓千歲隸屬于廣西君寶顏食品有限公司，供貨穩(wěn)定，支持銀耳貼牌/銀耳廠家/銀耳批發(fā)/銀耳代加工/銀耳批發(fā)廠家/十大銀耳品牌，資質齊全，應有盡有。產(chǎn)品不添加任何防腐劑，口味多樣，凍干沖泡銀耳羹，有機銀耳，即食銀耳，銀耳鮮露，都是廠家直供貨源，無積壓、不囤貨，可批發(fā)、可一件代發(fā)，多渠道經(jīng)營，市場廣闊。貓千歲承諾提供優(yōu)質上乘產(chǎn)品，實力源頭廠家可溯源。