銀耳有4大功效，但也有禁忌，這幾類人群不要亂吃哦！

銀耳是一種日常生活中比較珍貴的食材，除了具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有藥用價(jià)值。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。一直以來(lái)都被人們譽(yù)為“菌中之冠”。那么銀耳具體有哪些功效和禁忌呢？一起來(lái)看看吧！

銀耳四大功效：

1、清熱解毒

銀耳含有多種活性物質(zhì)，如銀耳多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等，這些物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗氧化、抗菌、抗病毒的作用，可以清除體內(nèi)的自由基，抑制細(xì)菌和病毒的生長(zhǎng)繁殖，從而保護(hù)身體免受疾病的侵害。

2、潤(rùn)肺養(yǎng)顏

銀耳中含有大量的蛋白質(zhì)和銀耳多糖，這些物質(zhì)可以滋養(yǎng)肌膚和頭發(fā)，使其柔軟有光澤，同時(shí)銀耳還富含膠質(zhì)，能夠增強(qiáng)肺部組織的彈性，促進(jìn)呼吸系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，改善干燥、缺氧等問題。

3、補(bǔ)脾益氣

銀耳中的多糖和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，可以促進(jìn)人體消化系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，增強(qiáng)腸道的吸收能力，改善胃腸道不適和便秘等問題。同時(shí)，銀耳中還含有一些礦物質(zhì)和微量元素，如鉀、鈣、鐵等，能夠?yàn)樯眢w提供充足的營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)脾益氣，增強(qiáng)身體的免疫力。

4、降低血脂

銀耳中含有大量的膳食纖維，能夠有效降低血脂，預(yù)防血栓的形成，從而保護(hù)心血管系統(tǒng)的健康。

銀耳雖然有很多的好處，但需要注意的是，不是人人都適合食用的。由于銀耳具有滋陰潤(rùn)燥的作用，故腸胃功能較弱、脾胃虛寒、腹瀉腹痛、對(duì)銀耳過敏等癥狀的人不宜多食用。

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