秋冬解燥,來一碗鮮燉銀耳羹吧
最近氣溫驟降,天氣也越發(fā)干燥,人們容易感到咽干口渴,皮膚起皮。中醫(yī)認為秋冬“燥性干澀,易傷津液”,即干燥的氣候會耗傷人體的津液和肺臟。而銀耳味甘、性平,具有滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津的作用,適用于口燥咽干的問題。由此可見,為“解”秋燥,喝銀耳頗有益處。
的確,銀耳含有豐富的膳食纖維,素有"菌中之冠"的美稱。柔軟潔白,富有彈性,作為我國傳統(tǒng)的食用菌,歷來都是深受廣大人民喜愛的食物。銀耳雖好,可燉煮起來十分講究費時。需要挑、撕、泡、煮,一頓操作下來,4個小時過去了,還是很難燉出膠感。
市場上銷售的銀耳產品,多數仍為未經加工的銀耳干品,營養(yǎng)成分利用率較低,附加值小,且蒸煮時間較長、浪費時間、烹調不便,很大程度局限了銀耳的食用價值。今天小編就給大家安利這款開蓋即食的鮮燉銀耳,入口綿柔軟糯、膠質濃稠,營養(yǎng)高、原料好、口感清甜。
貓千歲鮮燉銀耳羹,在保持原有營養(yǎng)、口感以及新鮮度的前提下,方便快捷的享用美食。整罐全部來自食材自身的味道,沒有人工齁甜感,加上配比得當,甜度非常自然,不會甜得過分。
所用的銀耳原材料來自中越邊境的廣西崇左。獨特的地理氣候,崇左溫潤多雨,土質肥沃,十分利于銀耳的蓬勃生長。這里種植出的鮮銀耳,鮮活軟嫩,還會散發(fā)出天然的淡淡花香。
一碗健康好吃的銀耳羹,離不開生產中每道工藝的嚴格把關。燉過銀耳的都知道,同樣的食材,水煮湯偏清淡,隔水燉會更濃郁,保持原汁原味。這款鮮燉銀耳,采用123℃后殺菌工藝,極大保留銀耳的色香味,減少營養(yǎng)成分的流失,熬出的膠質,也會更加濃稠,用勺子輕輕舀起,還會看見粘稠的拉絲。
一瓶倒出來就是一碗,朵朵銀耳、肉眼可見,分量剛剛好。湯水中蕩漾的幾抹淡黃,是營養(yǎng)豐富的紅棗和枸杞,在冰糖和木糖醇的配比調和下,更加可口。倒出來的流動速度很快,肉眼可見的滿滿膠質。一口喝下去,質地濃稠,軟糯順滑,清甜香純,從舌尖和胃部都無比滿足。
每一碗都采用顏值超高的玻璃瓶,可以打開蓋子直接食用,也可以加熱后食用,建議早上或者晚上空腹時食用,有助于營養(yǎng)吸收。清爽的銀耳,軟軟糯糯地滑過唇齒舌尖,將純純的香甜氣息鋪滿口腔。又潤又香,實在叫人滿足。
天氣漸涼,大家還可以把銀耳羹加熱一下,一碗熱氣騰騰的銀耳羹,無論是作為早餐、下午茶或是宵夜都很合適。暖身,暖心;美矣,足矣。