天氣干燥,解秋燥,莫過于銀耳羹!
天氣干燥,您是不是有以下表現?
早上起來時喉嚨發(fā)癢、干咳,頭發(fā)干蓬蓬的,嘴唇和皮膚也干得裂開,好像一摩擦就會起火……
古人說“秋陽以曝”,是說秋天的陽光還是十分暴曬,雨水又減少了。本來體內津液有點不足的人,在秋天這一瞬,就“燥”起來了。
秋季天氣干燥,而肺“喜潤而惡燥”,故秋季“燥邪”傷人易傷肺,因此秋季多吃些潤燥的食物,銀耳就是不錯的選擇。
銀耳中富含大量膳食纖維,每100克富含30.4克,約是芹菜33倍!對于愛美的女性來說,來一碗甘甜又潤滑的銀耳羹,那可太養(yǎng)人了!(資料來源:北京衛(wèi)視 暖暖的味道官微2022-02-24)
不過,銀耳的營養(yǎng)元素幾乎都在膠質里,所以要想方設法煮出銀耳的膠質才能物盡其用。今天就手把手教您如何把銀耳煮出膠質感!
很多人在燉銀耳時,不處理就直接下鍋,所以不管怎么煮,還是稀湯寡水,一點也不粘稠。
主要選的是普通的干銀耳,而不是我們的有機干銀耳,如果是普通銀耳別直接下鍋,要先泡發(fā)哦。
我們的有機干銀耳撕成小朵,撕得越碎一些越好,這樣膠質就能從撕碎的截面滲出來。這也是銀耳煮出粘稠膠質關鍵的一步!
銀耳紅棗湯
材料:銀耳半朵,紅棗3個,冰糖、枸杞適量。
做法:
1.將銀耳撕成小碎片,越碎越容易出膠。
2把銀耳、紅棗切瓣一起倒入砂鍋內,注入純凈水,蓋好壺蓋煮45分鐘左右。
3.出鍋后加入枸杞、冰糖即可。
生活的真味,在舌尖上;有機銀耳營養(yǎng)軟糯如鮮燉,不含任何添加劑、無硫熏,氣味清香,干燥無霉,色澤金黃,肥厚壯碩。全平臺供應,供貨穩(wěn)定/支持OEM、ODM/貼標/大量批發(fā)/一件代發(fā)/資質齊全,應有盡有,貓千歲承諾提供優(yōu)質上乘產品,實力源頭廠家可溯源。